PLAN DE NEGOCIO
DANIELA JIMENEZ DIOSA
MARÍA ALEJANDRA GAVIRIA MEJÍA
DOCENTE
JORGE RENTERIA
I.E. JOSE ROBERTO VASQUEZ
ASISTENCIA ADMINISTRATIVA
UNDÉCIMO TRES
2013
ESTUDIO ADMINISTRATIVO Y LEGAL
4.1 Estructura Administrativa U Organización
Nuestra empresa siempre cuenta con una organización adecuada de tal forma que todos los empleados tengan su puesto de trabajo bien definido y organizado, contamos con 2 áreas: 1° área la de producción, y 2° área de despacho cada empleado sabe que sus funciones son de elaboración de alimentos con el mayor aseo y calidad, y la buena atención.
Los objetivos que la empresa tiene es Ser una empresa dedicada a la gastronomía, con el fin de ofrecer excelentes productos y deliciosos con un record profesional administrativo. Conocer que es lo primero en que se fijan los clientes al adquirir un producto.
- Poseer un comercio nacional e internacional
- Definir estrategias con los clientes de la gastronomía
- Hacer estudios técnicos dirigidos hacia la segmentación del mercado
- Estar al tanto de todo lo relacionado con la empresa
- Definir estrategias con los clientes de la gastronomía
- Hacer estudios técnicos dirigidos hacia la segmentación del mercado
- Estar al tanto de todo lo relacionado con la empresa
· ¿Qué se hace?
Se elaboran los mejores panes posibles dando a los clientes la satisfacción de elegirnos
· ¿Cómo se hacen?
1º Mezcla.
Tamiza la harina y la sal sobre un cuenco. Mezcla la levadura con el agua tibia, pero sin sobrepasar los 40º, ya que destruiría el fermento vivo. Si usar levadura fresca, deja reposar unos 15 minutos la mezcla de levadura con el agua, hasta que forme burbujas en la superficie.
2º Amasado y refinado.
Pasa a la mesa enharinada y amasa a fondo durante 15 minutos. Para ello sujeta la masa con una mano y, con la palma de la otra, estira la masa extendiéndola hasta que empiece a rasgarse. Dobla luego sobre si misma al mismo tiempo que la retuerces ligeramente (un par de giros). Continúa extendiendo, doblando y retorciendo la pasta con un movimiento rítmico y regular, durante 15-20 minutos.
3° fermentación.
Esta segunda fermentación es la que dará esponjosidad al pan. Coloca el pan sobre una tabla lisa enharinada y cubre con un lienzo seco. Deja fermentar en sitio cálido durante 50 minutos.
4° Horneado.
Enciende al horno a 230º. Para obtener una atmósfera húmeda introduce una bandeja con agua caliente en la base del horno. Introduce la bandeja del horno a media altura, para que se vaya calentando.
¿Con que se hace?
Para la elaboración de nuestros productos es necesaria:
· La materia prima: la harina, los huevos y lácteos.
· Las maquinas: un horno, una nevera exhibidora, moldes, rodillos, etc.
4.2 GENERALIDADES
· Nombre: Panadería el compromiso
· Objetivos: Ser una empresa dedicada a la gastronomía, con el fin de ofrecer excelentes productos y deliciosos con un record profesional administrativo. Conocer que es lo primero en que se fijan los clientes al adquirir un producto.
· Misión: Satisfacer a corto plazo las necesidades de las personas teniendo a su disposición el mejor servicio con un excelente servicio al cliente y un correcto personal de trabajo.
· Identidad corporativa:
4.3 REQUISITOS LEGALES Y JUERIDICOS
ASPECTOS LEGALES PARA LA CREACIÓN DE EMPRESAS
A continuación se detallan los pasos y requerimientos legales para la creación de una empresa.
• Elaborar la minuta de la constitución de la empresa.
Enumerar los pasos a seguir en la cámara de Comercio, Circuito Barranquilla a que está obligada la
empresa para efectos de su constitución
•
Indicar los trámites a realizar en la Notaría Pública para la elaboración de la Escritura Pública de
Constitución.
•
Indicar los requisitos y procedimientos a seguir ante la Cámara de Comercio de Barranquilla para la
expedición del registro Mercantil y Certificado de Existencia y Representación Legal.
•
Señalar los requisitos y procedimientos para los trámites ante la DIAN para la expedición del NIT y el
RUT.
•
Enumerar los requisitos obligatorios ante la Alcaldía del Distrito de Barranquilla para obtener los
documentos e información a cerca de Industria y Comercio, Avisos y Tableros, Uso de Suelo, en sus
respectivas de pendencias.
•
• Averiguar sobre los trámites necesarios para la expedición del Certificado de Seguridad.
Indicar los trámites necesarios, el diligenciamiento del Certificado de no usuario de Música en la
Oficina de SAYCO y ACINPRO.
•
Mostrar os pasos que se siguen para solicitar la visita de Control Sanitario por parte de
DISTRISALUD.
•
• Señalar las diligencias obligatorias para la inscripción ante el Seguro Social y la EPS escogida.
Mostrar los requerimientos ante la respectiva Caja de Compensación Familiar para cumplir con la
obligación de los Aportes Parafiscales.
•
• Señalar los pasos obligatorios para la afiliación a la Administradora de Riesgos Profesionales. ARP.
• Enunciar los requisitos que exige el Banco para la apertura de la Cuenta Corriente de la Empresa.
• MINUTA DE CONSTITUCIÓN O CARTA DE INTENCIÓN
La minuta es el borrador de Escritura Pública de Constitución, en la cual se especifica el tipo de sociedad que
se formará, los Socios con sus respectivas cédulas, nacionalidad, domicilio y aporte. A demás, la razón social
de la empresa, su objeto social, domicilio, nombre del representante legal, conformación de Junta de Socios,
el capital social, funciones de la Junta de socios, la reserva legal y el tiempo de duración de la sociedad y
causales para su disolución.
La minuta es realizada por un Contador Público y no tiene ningún valor.
Tiempo. Su entrega es inmediata.
Valor. No tiene valor
• CÁMARA DE COMERCIO
• CERTIFICADO DE HOMONIMIA.
Es aquel que certifica que el nombre de la empresa existe o no con anterioridad.
Trámite. Para la verificación de la homonimia se reclama el formulario correspondiente en la sesión del
primer piso de la Cámara de Comercio para ser diligenciada y devuelta a la cámara en el cual la empresa
1escribe los posibles nombres para que se confronten la existencia de algunos de éstas.
Pasos para la elaboración.
• Escribir los posibles nombres escogidos para el establecimiento comercial
• Indicar la actividad mercantil que tiene la empresa.
• Devolver el formato diligenciado ante la Cámara de Comercio.
Valor. El formato o formulario es gratuito y una vez diligenciado se paga en la Caja de la Cámara la suma de
$ 2.500 por cada nombre que se pida para su búsqueda.
Tiempo. Se recoge el resultado de la confrontación de los nombres, tres (3) días hábiles después de llevar el
formulario diligenciado correctamente.
• ESCRITURA PÚBLICA.
LA Escritura Pública es el documento escrito que contiene declaraciones en actos Jurídicos, emitidos ante el
notario con los requisitos de ley y que se incorpora al protocolo,
Proceso. La elaboración de una escritura Pública se lleva a cabo mediante varias etapas consecutivas que en
caso de no cumplirse en su totalidad, hacen inexistente la misma; por lo tanto, es indispensable tener en
cuenta:
El usuario puede presentar cuando solicite el servicio el texto escrito de lo que se va a convertir en
escritura pública y que se llama minuta, o expresar verbalmente el objeto de sus declaraciones para
que la notaría proceda a efectuar la versión escrita.
•
Las escrituras públicas se deben extender en papel de seguridad utilizado exclusivamente por el
Notario, por medios manuales o mecánicos.
•
Antes de firmar el texto, se deben efectuar todas las correcciones que estime pertinentes y solicitar, si
así lo considera la asesoría del Notario.
•
Debe así mismo, presentar en original los comprobantes fiscales vigentes o copias autenticadas con la
respectiva certificación, de que se encuentran protocolizadas en otra escritura de otra Notaría.
•
Es necesario tener en cuenta en la escritura pública, entre otros aspectos, los siguientes:
Encabezamiento.
• Número de la escritura asignado en orden sucesivo y anotado en letras y números.
• La fecha, señalando día, mes y año.
• El lugar, indicando municipio, departamento y país.
• Nombre del Notario.
• Competencia territorial, señalando el círculo al que pertenece.
Comparecencia.
• Nombres y apellidos completos de los otorgantes.
Documento de identidad. Si no tiene cédula de ciudadanía presentará otros documentos o servirá la fe
de conocimiento del notario; ya no se requiere la libreta militar.
•
• Domicilio.
Edad, sólo si otorga un menor adulto o el adoptante y el adoptado. En los demás casos se indicará que
es mayor de edad.
•
• Estado civil señalando la situación de los inmuebles respecto de la sociedad conyugal si es casada.
2• Representación. Si actúa en nombre de otro, se indicará la clase de aquella.
• Tratándose de inmuebles, si el bien inmueble está afectado a vivienda familiar.
Estipulaciones.
Declaraciones. Redactadas con toda claridad y precisión para que se acomoden a la esencia del
contrato y a los propósitos de las partes.
•
• Identificación del objeto del acto o negocio.
Requisitos.
• Presentar la minuta de constitución
• Certificado de homonimia.
Datos necesarios sobre socios: cuotas de capital, duración de la sociedad, misión y todos los
nombramientos necesarios.
•
Pasos
Llevar la minuta de constitución por parte del representante legal.
El notario cita a los socios a firmar la escritura pública.
A los dos días se entrega las copias para registrar en la Cámara de Comercio.
Valor
Por la elaboración de la escritura pública se paga $2000 por cada hoja.
Una vez elaborada se paga de acuerdo al monto del capital.
Valor de la Escritura Pública
Luego de elaborar y presentar la minuta, se dirige al notario para determinar los gastos notariales, establecidos
por la Superintendencia de Notariado y Registro Público.
Se paga dependiendo el monto de capital de la siguiente manera: 2.7 por mil (2.7/1000) + $ 5.730 (constante).
Cada hoja que tiene la escritura pública tiene un costo de $ 2000 cada una al valor al cual se le aplica el IVA y
se le agregan $ 3.000 correspondientes así: $ 1.500 al fondo de notariado y $ 1.500 a la Superintendencia de
Notariado y Registro Público.
Después de elaborada la escritura pública y firmada por los socios y el notario, se autorizan las copias y se
regresa a la Cámara de Comercio para inscribir la sociedad donde se lleva la escritura.
La duración del trámite es de un (1) día y se cancela en la misma
